GÜRBETALER HÖHENWEG Das sind Aussichten!
Der Panoramaweg mit grandioser Aussicht auf die Alpen führt von Kehrsatz dem Längenberg entlang nach Mühlethurnen und hat mehrere Ein- und Ausstiegspunkte, die mit dem öffentlichen Verkehr gut zu erreichen sind. Ein Weg, der sich für Jung und Alt und optimal auch für Familien eignet, denn es lohnt sich bereits, auch nur kleine Abschnitte zu durchwandern. Es locken viele kleine Juwelen, Aussichtspunkte, historische Monumente, Brätlistellen und Gastrobetriebe. Auch wer sich für die stattlichen Bauernhöfe und Ofenhäuser interessiert, kommt voll auf die Rechnung. Zahlreiche Museen warten auf den Besuch, die z. B. Wohn- und Textilkultur, Dorfgeschichte, Musikinstrumente oder Oldtimerautos zeigen. Ein Naturerlebnis der besonderen Art ist das Pfaffenloch, eine sagenhafte Höhle in den Guetebrünnenfelsen. Am Verhungern, Verdursten oder sonst müde? Zahlreiche Gasthäuser, Trinkbrunnen, Grillplätze und Ruhebänke an schönen Aussichtspunkten tragen dazu bei, dass man den Wandertag voll geniessen kann. Wer die ganzen 17 km zurücklegt, braucht etwa fünf Stunden reine Wanderzeit. Ein Wanderprospekt gibt darüber Auskunft (siehe Literatur in den Tour-Infos).
Zu Besuch bei den «Surchabismachern » von Thurnen
Die Wanderung über den Gürbetaler Höhenweg eignet sich auch ideal, um nähere Bekanntschaft mit dem urzeitlich von Gletschern geformten Tal zu schliessen – und damit auch mit der hier seit Jahrhunderten beheimateten Kabiskultur. Im Sommer und Herbst prägen die unverkennbaren blaugrünen Mosaikteile dieser Kabisfelder das Landschaftsbild. Die Bedingungen für den Chabisanbau sind ideal – wen wunderts also, dass beim Gürbetal nur vom «Chabisland» gesprochen wird. 40 Chabisproduzenten aus der ganzen Region liefern ab Ende August bis in den November rund 1500 Tonnen der 5 bis 10 kg schweren Chabisköpfe zur Weiterverarbeitung in die bald 100-jährige Sauerkrautfabrik in Thurnen. Geschäftsführer Jürg Trachsel und seine 7 Fest- sowie 20 Saisonangestellten verarbeiten das Gemüse zu Sauerkraut, Sauerrüben und Spezialitäten wie Rotkraut, Sauerkrautsalat sowie Sarma, ein vollständig vergorenes Kabisprodukt für Balkanspezialitäten. Ausserdem liefert Trachsel den Kabis für die Waadtländer Saucisse aux Choux vaudoise IGP. Thurnen-Produkte sind direkt vor Ort zu den Bürozeiten oder im Volg-Laden im Dorf erhältlich.
